Description
L’Erba Mate del produttore Rosamonte proviene dall’Argentina, contiene le foglie essiccate e sminuzzate dell’erba Mate.
La lenta preparazione che fa la differenza
Il processo per creare un te ricco di vitamine e antiossidanti è lungo e laborioso. Le gemme dell’erba mate sono analizzate nei laboratori per capire quando la pianta è pronta per essere raccolta. Il passo successivo è la raccolta del tè, in questo processo è essenziale controllare la temperatura e l’umidità, perché essa può produrre alterazioni nella foglia, per questi motivi la raccolta deve essere effettuata rapidamente.
ROSAMONTE raccoglie germogli verdi per poter ottenere un tè dolce e profumato.
Il processo di fermentazione: il processo di fermentazione avviene all’interno di un recipiente chiamato ENRULADO.
La temperatura (25-30ºC), l’umidità (90-100%) e il tempo di durata del processo (da 1 a 2 ore) vengono controllati scrupolosamente.
L’essiccazione è la fase del processo che arresta la fermentazione e riduce il contenuto di umidità fino al 3%.
Modo d’uso: Aggiungi lo Yerba Mate in 3/4 di Matero, coprire a agitare energicamente. Versare dell’acqua in 1/4 di Matero e lasciare riposare per due minuti. Inserisci appoggiando la Bombilla sul Mate bagnato e aggiungere il resto dell’acqua calda a 84°C. Importante: non far bollire l’acqua e non bagnare tutta l’erba.
